Analyses des produits céréaliers transformés

Les produits céréaliers imposent un suivi rigoureux pour éviter l’exposition aux contaminants naturels ou liés aux procédés de culture et de transformation. Eurofins analyses alimentaires France propose des solutions analytiques complètes pour garantir la sécurité, la conformité réglementaire et la valorisation nutritionnelle de vos produits.

Notre offre analytique 

Analyses d’authenticité

  • Contrôle de l’origine géographique via l’analyse des isotopes stables (IRMS, TIMS)
  • Prévention des contaminations croisées (ex. céréales sans gluten contaminées par du blé)
     

Résidus et contaminants chimiques

  • Mycotoxines et alcaloïdes : détection et quantification (Aflatoxines, OTA, DON, ZEA, Toxines T-2/HT-2, Fumonisines, alcaloïdes de l’ergot et tropaniques)
  • Métaux lourds : arsenic, plomb, cadmium, mercure, cuivre (quantification sous accréditation)
  • Dioxines et PCB : analyses accréditées ISO 17025 par nos centres de compétence (Hambourg, Pays-Bas)
  • Composés néoformés : acrylamide (LC-MS/MS, résultats sous 5 jours)
  • Hydrocarbures Aromatiques Polycycliques (HAP) : détection et quantification
     

Biologie moléculaire

  • Allergènes : analyses accréditées, audits, kits de prélèvement pour rinçage et surfaces
  • OGM : criblage, détection et quantification des séquences OGM

Autres analyses spécifiques

  • Contrôle des produits « sans gluten » (conformité aux seuils réglementaires)
  • Validation de plans de contrôle adaptés à vos processus

Pourquoi choisir Eurofins ?

  • Expertise reconnue en analyses céréalières et contaminants
  • Laboratoires accrédités ISO 17025
  • Accès en ligne à vos résultats via EurofinsOnLine (EOL)
  • Plus de 35 ans d’expérience dans l’analyse des dioxines et PCB
  • Participation à des programmes de recherche nationaux et internationaux

Réglementations et recommandations

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