Fruits secs
Analyses des fruits secs
Les producteurs et distributeurs de fruits secs sont confrontés à divers défis en matière de qualité et de sécurité de leurs produits. Grâce aux analyses réalisées dans nos laboratoires accrédités, Eurofins Analyses Alimentaires France vous accompagne pour garantir la qualité, la sécurité optimale et la composition nutritionnelle de ces produits.
Notre offre analytique
Analyses générales des denrées alimentaires :
- Allergènes
- Analyses nutritionnelles (cendres, protéines, lipides, humidité, glucides, sucres, fibres, sel)
Résidus et contaminants :
- Mycotoxines : aflatoxines, ochratoxine A, alternariol, patuline
- Produits phytosanitaires, fumigants (pesticides)
- MOSH/MOAH
- Métaux lourds (cadmium, plomb, mercure, arsenic)
- Hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP)
- Dioxines, furanes et PCB
- Résidus de solvants
Analyses spécifiques :
- Acide sulfureux et autres conservateurs
- Acide cyanhydrique
- Peroxyde d’hydrogène (H₂O₂)
- Détection d’irradiation
- Mesures de radioactivité
Analyses microbiologiques :
- Flore totale aérobie mésophile
- Salmonella
- Bacillus cereus
- Bactéries coliformes, Enterobacteriaceae, E. coli, EHEC
- Levures, moisissures
- Tests descriptifs : descriptions sensorielles détaillées de vos produits
- Tests discriminatifs : analyses comparatives pour identifier les différences
- Rapports d’expertise : évaluations fondées sur les aspects juridiques liés aux denrées alimentaires
Prélèvements dans le pays d’origine
Notre collaboration mondiale avec des inspecteurs expérimentés nous permet de réaliser des contrôles de la chaîne d’approvisionnement, tels que des prélèvements représentatifs et indépendants dans le pays d’origine, des inspections de chargement et des audits fournisseurs dans les principaux marchés d’exportation, ainsi que dans les points de commerce centraux en Allemagne, Belgique, Pays-Bas, Turquie et sur la côte de la mer Noire. Cela nous permet de vérifier l’utilisation des pesticides et les conditions d’hygiène sur place, contribuant ainsi à réduire les risques de contamination lors de la récolte, du transport et du stockage.
Réglementations et recommandations
- Règlement (UE) 2023/915 de la Commission (règlement sur les contaminants)
- Règlement (CE) n° 396/2005 du Parlement européen et du Conseil (limites maximales de résidus de pesticides)
- Règlement d’exécution (UE) 2023/2782 de la Commission
- Règlement (CE) n° 1333/2008 du Parlement européen et du Conseil du 16 décembre 2008 relatif aux additifs alimentaires
Contactez-nous
Vous souhaitez en savoir plus sur nos solutions d’analyses ou vous avez besoin d'une assistance analytique personnalisée ? Contactez-nous dès aujourd'hui pour entrer en contact avec nos experts.