Analyses du miel et des produits de la ruche

Le miel et les autres produits issus de la ruche (comme la gelée royale, le pollen et la propolis) font partie des denrées les plus contrôlées afin de répondre à des exigences élevées en matière de naturalité, de pureté et d’authenticité. Les consommateurs attendent un produit véritable, naturellement pur et seulement minimalement transformé pour préserver sa composition et ses propriétés. Eurofins Food & Feed Testing vous accompagne dans la garantie de la qualité de vos produits.

Principales catégories de produits

Qualité

  • Analyse de la composition selon la Directive européenne sur le miel 2001/110/CE, le Codex Alimentarius, le USP Food Chemicals Codex et d’autres normes spécifiques
    Composition en sucres
  • Paramètres analytiques variés pour évaluer la maturité, la fraîcheur et les défauts éventuels du miel (HMF, activités enzymatiques, proline, humidité, fermentation)


Authenticité

  • Vérification de l’origine botanique et géographique par microscopie pollinique, marqueurs sensoriels et physico-chimiques
  • Détection de sucres étrangers par des technologies de pointe (LC-HRMS, ¹³C EA/LC-IRMS, ¹H NMR)


Résidus de médicaments vétérinaires

  • Détection de substances non autorisées ou interdites (dépistage économique par méthodes multimodales innovantes)


Résidus et contaminants

  • Dépistage multirésidus de pesticides
  • Glyphosate / glufosinate et leurs métabolites, ainsi que d’autres herbicides alternatifs
  • Chlorate et perchlorate
  • Acaricides et répulsifs pour abeilles
  • Alcaloïdes toxiques (dont les pyrrolizidines)
  • Métaux lourds
  • OGM
  • Allergènes


Autres services

  • Conformité légale et étiquetage des produits
  • Services de prélèvement
  • Avis scientifiques
  • Expertise et conseil

Votre laboratoire spécialisé

Notre laboratoire spécialisé dans les analyses du miel et des produits de la ruche, Eurofins Food Integrity Control Services GmbH, propose un portefeuille complet de services pour garantir le plus haut niveau de fiabilité dans l’évaluation de la qualité et de l’authenticité du miel par voie analytique.

  • Experts agréés selon le §43 de la loi allemande sur les denrées alimentaires et les aliments pour animaux
  • Expertise en méthodes avancées de vérification de l’authenticité
  • Forte implication dans les associations professionnelles, groupes scientifiques, comités de normalisation nationaux et internationaux
  • Développement constant de nouvelles méthodes analytiques et amélioration des méthodes existantes (ajout de nouveaux paramètres et substances d’intérêt)
  • Participation régulière à des tests interlaboratoires
  • Laboratoire qualifié True Source Honey

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