Analyses des herbes et épices

Tout au long de la chaîne d’approvisionnement, nous proposons des mesures d’assurance qualité pour les épices brutes, les produits intermédiaires ou finis, ainsi que leurs mélanges. Que vous soyez producteur, exportateur, importateur, commerçant ou distributeur d’herbes et d’épices, le réseau de laboratoires Eurofins dédié à l’analyse des aliments et des aliments pour animaux vous offre l’expertise adaptée à vos besoins spécifiques.

Principales catégories de produits

Résidus et contaminants :

  • Pesticides Dépistage multirésidus (>700 substances)
    • Paramètres individuels (ex. : glyphosate)
    • Paramètres groupés (dithiocarbamates, acides phénoxycarboxyliques)
    • Paramètres polaires (ex. : kasugamycine, glufosinate, chlorate, perchlorate)
  • Métaux lourds et éléments (contaminants inorganiques)
  • Alcaloïdes pyrrolizidiniques / tropaniques (PA/TA)
  • Fumigants (ex. : oxyde d’éthylène, bromure de méthyle, phosphine)
  • Mycotoxines (ex. : aflatoxines, OTA, toxines d’Alternaria)
  • Colorants interdits (ex. : colorants Soudan, Para Red)
  • MOSH/POSH/MOAH
  • HAP (hydrocarbures aromatiques polycycliques)
  • Résidus de solvants
  • Irradiation

Microbiologie et hygiène : 

  • Exigences DGHM
  • Exigences THIE
  • Germes indicateurs
  • Germes pathogènes
  • Agents de dégradation
  • Tests de résistance (challenge tests)


Authenticité : 

  • Profilage RMN

    -Diluants / ajouts de substances étrangères (ex. : amidon, conservateurs)
    -Mauvais étiquetage : substitution d’espèces, mélanges
    -Utilisation de sous-produits de la même plante (ex. : écorce de cannelle dans la poudre de cannelle)

  • Spéciation végétale par séquençage de nouvelle génération (NGS)
  • Microscopie (ex. : plantes étrangères)
  • Détection de colorants interdits (par LC-MS/MS), tels que Soudan et Para Red


Paramètres spécifiques :

  • Ingrédients naturels : coumarine, pipérine, capsaïcine, crésol, vanilline, éthylvanilline
  • Composants aromatiques
  • Huiles essentielles
  • Test de souillure
  • Allergènes
  • OGM
  • Teneur en humidité
  • Cendres (totales, insolubles dans l’acide)
  • Extraits (éther, eau, alcool)
  • Composés soufrés volatils (ail)
  • Isothiocyanate d’allyle (moutarde)
  • Caractéristiques du safran
  • Nicotine, acrylamide, 3-MCPD
  • Dioxines, furanes et PCB

Services complémentaires

  • Prélèvements internationaux sur site dans plus de 100 pays
  • Contrôle de l’étiquetage, y compris application des législations nationales et internationales
  • Analyses nutritionnelles

Réglementations et recommandations

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