Chocolats et confiseries
Analyses des chocolats et bonbons
Les chocolats, confiseries et autres bonbons font le régal des consommateurs et ce, même en temps de crise, ces « douceurs » apportant un réconfort rassurant.
La confiance est donc grande dans ces produits que l’on partage à tous les âges. Le réseau des laboratoires Eurofins accompagne les chocolatiers et les confiseurs pour optimiser la gestion de la qualité et de la sécurité de leurs productions et donc la protection de leur marque.
Notre offre analytique
• Vérification des informations nutritionnelles et de la composition des produits
• Contrôle des micro-organismes pathogènes pour garantir la salubrité
• Détection des substances indésirables pouvant affecter la qualité et la conformité
• Analyses pour confirmer l’origine et la conformité des ingrédients
Réglementations et recommandations :
- Directive 2000/36/CE relative aux produits de cacao et de chocolat (composition, dénominations, étiquetage)
- Règlement (UE) n°1169/2011 concernant l’information des consommateurs sur les denrées alimentaires (étiquetage nutritionnel obligatoire)
Consulter le texte [europa.eu] - Règlement (CE) n°1333/2008 sur les additifs alimentaires (autorisation et usage dans les confiseries et chocolats)
Voir le règlement complet [eur-lex.europa.eu]
Pourquoi choisir Eurofins ?
L’expertise reconnue de nos scientifiques et la diversité de nos méthodes d’analyse accréditées garantissent une qualité constante des tests, adaptée aux besoins du secteur des produits fins, qui utilise des matières premières haut de gamme provenant de sources nationales et internationales. De plus, l’implication de nos experts dans les associations professionnelles et comités réglementaires assure que nos services sont toujours alignés avec les exigences actuelles du marché — aidant ainsi les fabricants et distributeurs à répondre aux normes et à améliorer la qualité de leurs produits.
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