Analyses des jus de fruits et concentrés

Le respect des limites légales fixées pour les pesticides, les mycotoxines et le dioxyde de soufre doit être garanti. Des contrôles à l’importation sont également prescrits pour certains contaminants et produits en provenance de pays hors UE, tels que les baies de goji, l’aronia, l’acérola et les baies d’açaï. Eurofins Analyses Alimentaires France vous offre une sécurité maximale pour vos produits grâce à une large gamme d’analyses dans tous les domaines.

Notre offre analytique

Analyses d'authenticité

  • Procédures complètes et rapides de dépistage pour l’analyse des jus mono-fruits par RMN du proton (1H-NMR)
  • Détection des composés exogènes ajoutés tels que le sucre, l’eau, les acides organiques et la vitamine C par la mesure des rapports isotopiques stables
  • Contrôle d’authenticité des arômes par couplage chromatographie en phase gazeuse et spectrométrie de masse (MDGC-MS)  
  • Surveillance du respect des normes de qualité et des critères d’authenticité du Code de pratique AIJN
  • Vérification de l’origine (géographique et/ou botanique)
  • Vérification du colorant (profil des anthocyanes et/ou colorants artificiels)

Analyses générales :

Résidus et contaminants :

  • Analyse des pesticides par méthodes de dépistage, complétées par des méthodes individuelles spécifiques et la méthode multi-polaire
  • Métaux lourds (par exemple nickel, arsenic inorganique, aluminium)
  • Radioactivité
  • Mycotoxines dans les fruits (patuline, ochratoxine A, toxines d’alternaria, T2/HT2, ergostérol)

Autres analyses de chimique et de biologie moléculaire :

Microbiologie :

  • Dénombrement bactérien
  • Levures/moisissures
  • Bactéries lactiques
  • Bactéries acétiques
  • Moisissures thermotolérantes
  • Alicyclobacillus sp.
  • Germes pathogènes

Déclaration : 

  • Conformité aux réglementations sur l’information alimentaire
  • Analyses d’étiquetage internationaux pour un grand nombre de pays

Pourquoi choisir Eurofins ? 

Outre un large portefeuille de services et une collaboration étroite au sein de notre réseau international de laboratoires, nous offrons les avantages suivants :

Règlementations et recommandations

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