Jus de fruits et concentrés
Analyses des jus de fruits et concentrés
Eurofins Analyses Alimentaires France vous offre une sécurité maximale pour vos produits grâce à un large éventail d’analyses dans tous les domaines : le respect des limites légales fixées pour les pesticides, les mycotoxines et le dioxyde de soufre doit être garanti. Des contrôles à l’importation sont également prescrits pour certains contaminants et produits provenant de pays non-membres de l’UE, tels que les baies de goji, l’aronia, l’acérola et les baies d’açaï
Notre offre analytique
Analyses d'authenticité
- Procédures complètes et rapides de dépistage pour l’analyse des jus mono-fruits par RMN du proton (1H-NMR)
- Détection des composés exogènes ajoutés tels que le sucre, l’eau, les acides organiques et la vitamine C par la mesure des rapports isotopiques stables
- Contrôle d’authenticité des arômes par couplage chromatographie en phase gazeuse et spectrométrie de masse (MDGC-MS)
- Surveillance du respect des normes de qualité et des critères d’authenticité du Code de pratique AIJN
- Vérification de l’origine (géographique et/ou botanique)
- Vérification du colorant (profil des anthocyanes et/ou colorants artificiels)
Analyses générales :
- Analyses nutritionnelles
- Vitamines
- Minéraux et oligo-éléments
- Analyses sensorielles
Résidus et contaminants :
- Analyse des pesticides par méthodes de dépistage, complétées par des méthodes individuelles spécifiques et la méthode multi-polaire
- Métaux lourds (par exemple nickel, arsenic inorganique, aluminium)
- Radioactivité
- Mycotoxines dans les fruits (patuline, ochratoxine A, toxines d’alternaria, T2/HT2, ergostérol)
Autres analyses de chimique et de biologie moléculaire :
- Allergènes
- Présence d’OGM ou de variétés non déclarées
Microbiologie :
- Dénombrement bactérien
- Levures/moisissures
- Bactéries lactiques
- Bactéries acétiques
- Moisissures thermotolérantes
- Alicyclobacillus sp.
- Germes pathogènes
Déclaration :
- Conformité aux réglementations sur l’information alimentaire
- Analyses d’étiquetage internationaux pour un grand nombre de pays
Pourquoi choisir Eurofins ?
Outre un large portefeuille de services et une collaboration étroite au sein de notre réseau international de laboratoires, nous offrons les avantages suivants :
- Des consultants experts disposant d’une connaissance approfondie des analyses et des aspects réglementaires
- Un accès en ligne à vos échantillons et la possibilité de télécharger vos résultats via la plateforme EOL (EurofinsOnLine)
- La majorité des tests réalisés sont accrédités selon la norme ISO 17025
- Participation à des programmes de recherche nationaux et internationaux, tels que :
Règlementations et recommandations
- Règlement (UE) n° 1169/2011 du Parlement européen et du Conseil (fourniture d’informations sur les denrées alimentaires aux consommateurs)
- Valeurs de référence de l’AIJN (Association européenne des jus de fruits)
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