Maîtrise du risque Vibrio

Le réseau des laboratoires Eurofins vous accompagne dans la conservation sécurisée et durable des souches de Vibrio pathogènes, afin de garantir la fiabilité de vos analyses, la conformité réglementaire et la maîtrise des risques microbiologiques. 

Notre offre analytique

  • La mise en œuvre de la méthode de référence NF EN ISO 21872-1 jusqu’à l’étape de la détermination de l’espèce

Nos services complémentaires

  • Prestations de conseil (optimisation des plans de contrôle, accompagnement en gestion de crise)

Impacts sanitaires modérés mais variables

Les 3 espèces de Vibrio principalement impliquées dans des intoxications sont responsables de troubles allant majoritairement de diarrhées plus ou moins sévères (V. parahaemolyticus et V. cholerae) à des cas de septicémies (V. vulnificus) ou encore de choléra. Des complications peuvent notamment survenir et représenter dans les pires des cas jusqu’à 75% de létalité !

Des voies de contaminations variées et atypiques

  • Les Vibrio cholerae des sérogroupes O1 ou O139, agents du choléra, sont majoritairement liés à des cas de contaminations d'humain à humain, d’ingestion d’eau contaminée ou de consommation d’aliments contaminés par l’eau.
  • Pour Vibrio parahaemolyticus et Vibrio cholerae non O1 ou O139, les principales voies de contaminations sont les crustacés, mollusques et autres produits de la pêche.
  • Pour Vibrio vulnificus, les contaminations alimentaires sont rares, la transmission s’effectue plus par voies cutanées

Un caractère pathogène obtenu en 1 ou 2 étapes

Le caractère pathogène des Vibrio peut dépendre d’éléments complémentaires au-delà de la détection de l’espèce dans 25g :

Pour Vibrio vulnificus, toutes les souches sont actuellement et par défaut considérées comme pathogènes.

Pour Vibrio parahaemolyticus, les souches doivent disposer des gènes codant pour l'une des deux hémolysines (TDH et TRH) produites dans l’intestin humain et qui sont responsables de l’intoxication.

Pour Vibrio cholerae, il faut effectuer la détermination du sérogroupe :

  • Pour les souches non-O1 et non-O139, il faut rechercher les gènes codant pour la toxine cholérique. Attention : comme cité précédemment, en 2021, un cas sans présence de ce gène a entraîné une TIAC dans l’UE.
  • Pour les souches de sérogroupe O1 ou O139 : le caractère pathogène est avéré.

Réglementations et recommandations

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