Authenticité des aliments véganes et végétariens

Les tests des produits véganes et végétariens pour détecter des ingrédients animaux non déclarés et vérifier les allégations « à base de plantes » permettent de garantir un étiquetage précis, la conformité réglementaire et la confiance des consommateurs dans les aliments sans viande. Le réseau de laboratoires Eurofins vous accompagne avec des solutions analytiques innovantes.

Applications des tests pour produits véganes et végétariens

  • Détecter des traces d’ADN ou de protéines de viande, poisson, œuf, lait, crustacés ou mollusques dans des produits végétaux
  • Vérifier l’authenticité des ingrédients et confirmer l’absence de composants d’origine animale
    Identifier les risques de contamination croisée sur des lignes produisant à la fois des produits végétaux et animaux
  • Assurer la conformité avec les exigences d’étiquetage de l’UE et les spécifications des distributeurs

Approches analytiques

En combinant des méthodes basées sur l’ADN, des tests immunologiques tels que l’ELISA et des dépistages ciblés d’allergènes, nous identifions même des traces infimes de matières animales dans des matrices alimentaires complexes. Les méthodes sont validées et, lorsque applicable, accréditées ISO 17025.

Pourquoi choisir Eurofins ?

  • Haute sensibilité : détecte des contaminations infimes dans des aliments complexes ou transformés
  • Large applicabilité : adapté aux ingrédients bruts, produits transformés et plats prêts à consommer
  • Alignement réglementaire : méthodes développées selon les normes européennes et les meilleures pratiques du secteur
  • Solutions intégrées : associe tests d’authenticité, gestion des allergènes et évaluations des risques dans la chaîne d’approvisionnement
  • Expertise mondiale, service local
  • Expérience éprouvée
  • Support en conseil

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