Lebensmittelbestrahlung

Die Bestrahlung von Lebensmitteln unterliegt strengen Vorgaben, sowohl in der EU als auch international. Die Eurofins Labore für Lebens- und Futtermittelanalytik in Deutschland untersuchen gezielt, ob Rohstoffe oder Fertigprodukte mit ionisierender Strahlung behandelt wurden. Unsere Analysen liefern klare und verlässliche Erkenntnisse über Ihre Lieferkette.

Analysenüberblick

  • Nachweis von Bestrahlung mit validierten Methoden wie:
    • Photostimulierte Lumineszenz (PSL)
    • Thermolumineszenz (TL)
  • Akkreditierte Laboranalytik nach ISO/IEC 17025
  • Kurze Bearbeitungszeiten
  • Analyse verschiedenster Lebensmittelmatrices, z. B.:
    • Gewürze, Kräuter, Würzmischungen
    • Fisch- und Fleischprodukte
    • Getrocknete Früchte und Gemüse
    • Zusammengesetzte und verarbeitete Lebensmittel
  • Unterstützung bei Import-/Exportvorgaben gemäß EU- und internationalen Regelungen
  • Klare und vollständige Berichte für Dokumentation und Audits

Weitere Dienstleistungen

  • Beratung zur Kennzeichnungspflicht („bestrahlt“ oder „mit ionisierender Strahlung behandelt“)
  • Prüfung von Bestrahlungsanlagen und -prozessen bei Lieferanten
  • Chargenscreenings und Monitoringprogramme
  • Individuelle Prüfstrategien für komplexe Produktportfolios
  • Schulungen und Webinare zur Lebensmittelbestrahlung und Nachweismethoden

Weltweite Anwendung zur Haltbarkeitsverlängerung

Jährlich werden weltweit rund 200.000 Tonnen Lebensmittel (vor allem Kräuter und Gewürze) bestrahlt. Über 40 Länder nutzen die Bestrahlung von Lebens- und Nahrungsergänzungsmitteln, um deren Stabilität zu erhöhen. Die Methode eignet sich für verschiedene Anwendungen:

  • Abtötung von Mikroorganismen in Kräutern und Gewürzen
  • Verhinderung von Keimung bei Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch
  • Abtötung oder Sterilisation von Insekten in Getreide, Trockenfrüchten, Nüssen und Gemüse
  • Verzögerung von Reifung bei Obst und Gemüse
  • Verlängerung der Haltbarkeit durch Abtötung von Mikroorganismen in Fleisch und Fisch

Laut Richtlinie 1999/3/EG müssen bestrahlte Lebensmittel in allen EU-Mitgliedstaaten entsprechend gekennzeichnet werden.

Ihr Kompetenzzentrum für Lebensmittelbestrahlung

Eurofins Analytik GmbH in Deutschland ist das zentrale Kompetenzzentrum für Bestrahlungsanalytik im Eurofins Labornetzwerk. Mit jahrzehntelanger Erfahrung und modernster Technik liefert unser Team in Hamburg präzise und schnelle Ergebnisse. Sie profitieren von globaler Expertise und einheitlichen Standards.

Rechtsgrundlagen und Leitlinien

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Haben Sie Fragen oder können wir Sie bei der Untersuchung Ihrer Lebens- und Futtermittel unterstützen? Kontaktieren Sie uns noch heute.

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