Analyse von PAK

PAKs entstehen als Umwelt- und Prozesskontaminanten. Sie gelangen durch Trocknung, Räucherung, Rösten oder Umwelteinflüsse in Lebensmittel. Einige PAKs gelten als krebserregend und unterliegen strengen gesetzlichen Vorgaben. Die Eurofins Labore für Lebens- und Futtermittelanalytik unterstützen Sie, PAKs präzise zu identifizieren und quantifizieren.

Analysenüberblick

  • Quantitative Analyse von PAK4 und PAK8 in Lebens-, Futtermitteln und Rohstoffen
  • Erweiterte Prüfbereiche: Benzo[a]pyren, 16 EU-PAKs, 12 EPA-PAKs und 25 PAKs
  • Niedrige Bestimmungsgrenzen für empfindliche Matrices wie Speiseöle und Säuglingsnahrung
  • Validierte Methoden mit GC-MS/MS, LC-GC-MS und HPLC-FLD gemäß EU-Vorgaben
  • Akkreditierte Prüfungen nach ISO 17025
  • Schnelle Bearbeitungszeiten
  • Mehrsprachige Ergebnisberichte
  • Unterstützung bei Probenahmestrategien und Monitoringkonzepten
  • Vergleich mit EU-Höchstgehalten und internen Qualitätsstandards
  • Spezialisierte Analytik für Raucharomen sowie geräucherte, gegrillte und geröstete Produkte

Weitere Dienstleistungen

  • Bewertung von Herstellungsprozessen zur Minimierung von PAK-Bildung bei Trocknung, Räucherung oder Röstung
  • Umweltanalytik von Boden, Luft und Verpackungsmaterialien auf PAK-Kontamination
  • Monitoring von Speiseölen und Fetten auf mehrere organische Kontaminanten
  • Entwicklung individueller Methoden für komplexe oder neuartige Lebensmittelmatrices
  • Schulungen und Beratung für Qualitätsverantwortliche

Rechtsgrundlagen und Leitlinien

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