Kaffee
Analyse von Kaffee
Kaffee ist eines der weltweit am häufigsten gehandelten Güter, dessen Qualität und Sicherheit entscheidend sind. DieEurofins Labore für Lebens- und Futtermittelanalytik bieten Analysedienstleistungen für Kaffee und kaffeebasierte Produkte an, darunter Rückstandsanalysen, sensorische Tests und Echtheitsprüfungen. Wir unterstützen Sie, strenge Qualitätsstandards und internationale gesetzliche Anforderungen zu erfüllen.
Analysenüberblick
- Rückstandsanalyse auf Pestizide, Mykotoxine (z. B. Ochratoxin A), Acrylamid, Furan, Mineralöle und Schwermetalle
- Kontaminationsscreening auf mikrobiologische Gefahren und Fremdstoffe
- Sensorik und physikalische Tests, einschließlich Geschmacksprofilierung, Feuchtigkeitsgehalt und Bohnenklassifizierung
- Analyse der chemischen Zusammensetzung auf Koffein, Polyphenole und Nährwertparameter
- Authetizitäts- und Herkunftsüberprüfung mithilfe fortschrittlicher Isotopen- und NMR-Methoden
- Schnelle Bearbeitung und klare Berichterstattung, zugeschnitten auf Ihre Anforderungen
Weitere Dienstleistungen
- Unterstützung bei der Produktentwicklung, einschließlich Röstprofilen und Haltbarkeitsstudien
- Verpackungsmigrationsprüfungen zur Sicherstellung der Einhaltung der Vorschriften für Lebensmittelkontaktmaterialien
- Kennzeichnungsprüfungen gemäß nationalen und internationalen Vorschriften
- Internationale Probenlogistik und harmonisierte Prüfungen für globale Aktivitäten
Rechtsgrundlagen und Leitlinien
- Verordnung (EU) 2023/915 der Kommission (Höchstgehalte für bestimmte Kontaminanten in Lebensmitteln)
- Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 des Europäischen Parlaments und des Rates (Information der Verbraucher über Lebensmittel)
- Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 des Europäischen Parlaments und des Rates (Materialien und Gegenstände, die dazu bestimmt sind, mit Lebensmitteln in Berührung zu kommen)
- Richtlinie 1999/4/EG des Europäischen Parlaments und des Rates (Kaffee- und Zichorien-Extrakte)
- Verordnung (EU) 2017/2158 der Kommission (Festlegung von Minimierungsmaßnahmen und Richtwerten für die Senkung des Acrylamidgehalts in Lebensmitteln)
- Verordnung (EG) Nr. 396/2005 des Europäischen Parlaments und des Rates (Höchstgehalte an Pestizidrückständen in oder auf Lebens- und Futtermitteln pflanzlichen und tierischen Ursprungs)
- Kaffeeverordnung (KaffeeV 2001)
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