Analysenüberblick

Pestizide:

• Multimethoden: Quechers / DFG S19
• Gruppen- und Einzelmethoden
• Polare Gruppenmethode

Relevante Wirkstoffe: 

• Säurehaltige Herbizide
• Dithiocarbamate
• Phosphonsäure / Fosetyl
• Ethephon
• Glyphosat
• Chlormequat / Mepiquat
• Paraquat / Diquat
• Guazatin
• Dithianon
• Ethylenoxid
• Bromid

Relevante Kontaminanten und Schwermetalle:

• Chlorat / Perchlorat
• Quartäre Ammoniumverbindungen (QAVs)
• Morpholin und andere Aminoalkohole
• Blei, Cadmium, Quecksilber, Arsen, Kupfer, Nickel

Spezialanalytik für Obst und Gemüse:

• Nitrat
• Schwefeldioxid

Mykotoxine und Pflanzentoxine:

• Aflatoxine
• Ochratoxin A
• Fumonisine
• Patulin
• Alternariatoxine
• Pyrrolizidinalkaloide
• Glykoalkaloide

Gentechnisch veränderte Organismen (GVO): 

• Screening, Identifikation und Quantifizierung
• Nachweis zahlreicher GVOs in Obst und Gemüse (z. B. Papaya, Tomate, Zucchini, Zuckerrübe oder Kartoffel)
• Nachweis botanischer Verunreinigungen
• Analyse zur zytoplasmatischen Sterilität (CMS)

Inhaltsstoffe:

• Zusatzstoffe
• Nährstoffe (inkl. „Nutrition Facts“ für USA / Kanada): Brennwert, Eiweiß, Kohlenhydrate / Zucker, Fett / gesättigte Fettsäuren, Ballaststoffe, Salz, Wasser, Asche, Stärke
• Vitamine und Mineralstoffe
• Wertgebende Inhaltsstoffe (sekundäre Pflanzenstoffe)

Allergene:

• Pflanzliche Allergene: z. B. Gluten, Erdnuss, Soja, Nüsse, Sellerie, Schwefeldioxid
• Tierische Allergene: Ei, Milcheiweiß
• Pseudoallergene: Sulfit, Laktose

Mikroorganismen und Hygiene:

• Hygienekeime: Gesamtkeimzahl, Hefen, Schimmelpilze
• Verderbniserreger
• Indikatorkeime
• Pathogene Keime und deren Toxine: z. B. Salmonellen, Listeria monocytogenes, STEC/VTEC, Noroviren, Hepatitis-A-Virus, Bacillus cereus
• Mikroskopische Untersuchungen
• Sterilitätstests
• Betriebshygiene / Hygienekontrollen

Weitere Dienstleistungen

• Organische Kontaminanten
• Verpackungsanalysen (Karton, Kunststoff, weitere Materialien)
• Echtheit und Herkunft
• Sensorik
• Vermarktungsfähigkeit (z. B. Handelsklassen)
• Beratung:
  • Analytik und Bewertung von Obst und Gemüse
  • Unterstützung bei Produktspezifikationen
  • Auswertung von Ergebnissen und risikobasierte Empfehlungen
  • Krisenmanagement und Prävention
  • Deklarationsprüfung nach Lebensmittelrecht
• Weltweite Probenahme (inkl. Probenkauf)
• Express-Service für Freigabeanalysen