Analysenüberblick

Authentizitätsanalysen 

• Schnelle Screening-Verfahren für Monofruchtsäfte mit 1H-NMR
• Nachweis zugesetzter Stoffe wie Zucker, Wasser, organische Säuren und Vitamin C über Isotopenverhältnisse
• Aromakontrolle mittels MDGC-MS
• Prüfung nach AIJN Code of Practice
• Herkunftsbestimmung (botanisch/geografisch)
• Farbanalyse (Anthocyanprofil oder künstliche Farbstoffe)

Allgemeine Analysen 

• Nährwertanalysen
• Vitamine
• Mineralstoffe und Spurenelemente
• Sensorische Prüfungen

Rückstände und Kontaminanten

• Pestizide: Screening, Einzelmethoden und polare Multimethode
• Schwermetalle (z.B. Nickel, anorganisches Arsen, Aluminium)
• Radioaktivität
• Mykotoxine in Obst (Patulin, Ochratoxin A, Alternariatoxine, T2/HT2, Ergosterol)

Weitere chemische und molekularbiologische Tests

• Allergene
• Gentechnisch veränderte Organismen (GVO) und nicht deklarierte Sorten

Mikrobiologie

• Gesamtkeimzahl
• Hefen und Schimmel
• Milchsäurebakterien 
• Essigsäurebakterien
• Wärmetolerante Schimmelpilze
• Alicyclobacillus spp.
• Pathogene Keime

Deklaration

• Prüfung der Lebensmittelinformation gemäß EU-Verordnung
• Internationale Etikettenprüfungen für zahlreiche Länder

Was uns auszeichnet

Neben einem breiten Leistungsspektrum profitieren Sie von der engen Zusammenarbeit unseres internationalen Labornetzwerks.

• Unsere Expert:innen kennen sich bestens mit Analytik und rechtlichen Anforderungen aus
• Über die EOL-Plattform (EurofinsOnLine) erhalten Sie Online-Zugriff auf Ihre Proben und können Ergebnisse direkt hochladen
• Die meisten Analysen sind nach ISO 17025 akkreditiert
• Wir engagieren uns in Forschungsprojekten mit Partnern wie der 
  • AIJN European Fruit Juice Association
  • IFU International Fruit and Vegetable Juice Association