Analyse von Feinkost

Herstellende von Feinkost und Delikatessen müssen höchste Standards bei Qualität und Produktsicherheit erfüllen. Die Eurofins Labore für Lebens- und Futtermittelanalytik bieten Ihnen zuverlässige analytische Lösungen, um die Reinheit Ihrer Produkte zu sichern, gesetzliche Vorgaben einzuhalten und das Vertrauen Ihrer Kundinnen und Kunden zu stärken.

Analysenüberblick

Allgemeine Lebensmittelanalytik

Rückstands- und Kontaminantenanalytik

Spezialanalysen

  • Schweflige Säure und andere Konservierungsstoffe
  • Challenge Tests
  • Nachweis von Bestrahlung
  • Fettkennzahlen (freie Fettsäuren, Peroxidzahl)

Mikrobiologische Untersuchungen

  • Gesamtkeimzahl
  • Listeria monocytogenes
  • Salmonellen
  • Bacillus cereus
  • Koliforme, Enterobacteriaceae, E. coli, EHEC
  • Hefen und Schimmelpilze
  • Sporen von sulfitreduzierenden Clostridien
  • Haltbarkeitsprüfungen: Bestimmung der Haltbarkeit von Feinkostprodukten, um sicherzustellen, dass sie über einen längeren Zeitraum sicher und qualitativ hochwertig bleiben

Kennzeichnungsprüfung

  • Sicherstellung der Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung

Was uns auszeichnet

Unsere Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler bringen exzellente Fachkenntnisse mit. Sie arbeiten mit einem breiten Spektrum akkreditierter Methoden, die speziell auf die Anforderungen der Feinkostbranche zugeschnitten sind. Diese Branche verarbeitet hochwertige Rohstoffe aus unterschiedlichsten nationalen und internationalen Quellen. Unsere Expertinnen und Experten engagieren sich aktiv in relevanten Fachverbänden und Gremien. So stellen wir sicher, dass unsere Leistungen immer den aktuellen Marktanforderungen entsprechen und Sie Ihre Produkte sicher, gesetzeskonform und in bester Qualität anbieten können.

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Haben Sie Fragen oder können wir Sie bei der Untersuchung Ihrer Lebens- und Futtermittel unterstützen? Kontaktieren Sie uns noch heute.

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